Pompes pour l'industrie agroalimentaire et leurs usages les plus courants

Au fil des années, les machines destinées à l'élaboration de produits alimentaires ont énormément progressé et évolué.

InoxMIM figure parmi les principaux fabricants de pompes alimentaires inox pour l'industrie grâce à sa vaste expérience dans le développement, la fabrication et l'amélioration de mécanismes de pompage.

Dans ce sens, notre département FLUIDMIM a été créé pour se spécialiser dans ce type de machines, et c'est le département où l'on sélectionne le type de pompe pour l'industrie agroalimentaire le mieux adapté à chaque produit, garantissant ainsi le meilleur rendement possible pour chaque application.

Qu'est-ce qu'une pompe de qualité alimentaire ?

Une pompe de qualité alimentaire est une pompe qui peut être en contact direct avec un aliment sans l'altérer ni le contaminer. Ce n'est pas une seule pièce qui la définit, mais l'ensemble : matériaux, géométrie interne, garnitures et facilité de nettoyage.

En pratique, une pompe pour aliments doit réunir les exigences suivantes :

• Matériaux adaptés au contact avec le produit : acier inoxydable, normalement AISI 316, et joints en élastomères compatibles, comme l'EPDM ou le nitrile. Pour les pièces et les joints, on emploie aussi des fluorocarbones et des thermoplastiques afin d'améliorer la résistance chimique.
• Conception hygiénique : surfaces lisses, sans zones mortes où le produit s'accumule, et avec le plus petit nombre de pièces possible.
• Nettoyage sans démontage : géométrie prévue pour le nettoyage NEP (CIP) et la stérilisation SIP, ce qui réduit les arrêts et les risques de contamination croisée.
• Traitement soigneux du produit : la pompe ne doit pas briser les solides, battre excessivement ni dégrader la texture des produits sensibles.

L'une des références en matière de conception hygiénique est constituée par les directives EHEDG, cohérentes avec la législation européenne, qui exige de manipuler, transformer et conditionner les aliments avec des machines et dans des conditions hygiéniques.

Pompes centrifuges de procédé : ce qu'elles sont et quel rôle elles jouent

Une pompe de procédé est une pompe qui travaille intégrée à la ligne de production, en continu, et pas seulement pour des transferts ponctuels. En plus de transporter le produit, elle intervient dans des opérations comme le mélange, la dissolution, la recirculation ou le transfert de chaleur.

Les pompes centrifuges de procédé transforment l'énergie mécanique d'un impulseur ou d'une roue en énergie cinétique et de pression du fluide. Elles constituent l'option adaptée lorsqu'il faut :

• Un débit uniforme et continu.
• Déplacer rapidement des liquides de viscosité faible ou moyenne, comme le lait, les jus, le vin ou les solutions de nettoyage.
• Une construction simple qui facilite le nettoyage et l'entretien.

Pour les produits très visqueux, contenant des solides fragiles ou qui ne tolèrent pas le cisaillement, on les combine avec des pompes volumétriques : à lobes, à engrenages, à cavité progressive, à turbine flexible ou péristaltiques. C'est pourquoi plusieurs types de pompes de procédé alimentaire coexistent généralement dans une même installation.

La gamme de pompes centrifuges industrielles d'InoxMIM comprend des modèles sanitaires, auto-amorçants et à roue hélicoïdale conçus pour ces applications.

Nos pompes pour l'industrie agroalimentaire

Sur notre site, vous disposez d'une large gamme de modèles de pompes industrielles : centrifuges, hélicoïdales, à anneau liquide, à cavité progressive, à engrenages, à turbine flexible, à lobes ou péristaltiques. Toutes offrent des solutions de pompage à haut rendement et garantissent une qualité maximale.

En outre, les pompes pour l'industrie agroalimentaire d'InoxMIM sont certifiées ISO 9001 et respectent toujours les exigences requises pour chaque produit par les réglementations de certification CE, FDA, ATEX et 3A, selon le modèle et l'application.

Nous détaillons ci-dessous les différents types de pompes pour l'industrie agroalimentaire de notre catalogue.

Pompe centrifuge alimentaire simple

La principale caractéristique de la pompe centrifuge FL20 est sa compacité, sans perdre pour autant sa grande capacité de rendement : malgré sa taille réduite, elle est capable de fournir des débits allant jusqu'à 12 m³/h avec de très bons résultats.

Pompe à stator flottant FL-EF

Ces pompes à stator flottant ont été spécialement conçues pour le traitement et le pompage de fluides qui exigent un soin particulier lors de leur transfert : vins, moûts, huiles, jus, conserves, etc.

Les matériaux en contact avec le produit sont en inox AISI 316, avec le stator et les joints en nitrile. Elles sont équipées d'une garniture mécanique C/C/N.

Pompe péristaltique inox FL-P

La pompe FL-P permet de traiter les fluides sans brusquerie, car aucune partie mécanique n'est en contact direct avec le fluide à traiter, quel que soit son degré de viscosité.

Elle convient aux produits liquides ou semi-solides, car le seul contact du produit avec la pompe se fait par le tube.

Pompes à anneau liquide FL-AL

Avec la pompe à anneau liquide, vous pourrez traiter des fluides propres exempts de particules solides en suspension, car ce type de pompe peut travailler avec une large gamme de produits, comme les huiles, grâce à sa technologie auto-amorçante et réversible.

Pompe sanitaire centrifuge FL50CI

La simplicité de conception des pièces qui composent cette pompe facilite énormément les opérations de nettoyage et d'entretien, ce qui permet une plus grande efficacité et réduit le temps consacré à ces tâches essentielles.

Grâce à cette conception intuitive et accessible, il est possible de maintenir un niveau d'hygiène élevé, une caractéristique indispensable pour les équipements utilisés dans des environnements qui exigent des conditions aseptiques. Cet aspect est particulièrement important dans l'industrie cosmétique et pharmaceutique, où la pureté et la qualité du produit final sont de la plus haute importance.

Pompes à lobes FL-PRL

Ces pompes à lobes sont fabriquées en acier inoxydable et particulièrement indiquées pour le pompage de liquides à haute viscosité, ce qui les rend idéales pour le traitement de produits laitiers tels que le lait concentré et les fromages, ainsi que pour l'élaboration de sauces, de crèmes, de moût ou le traitement du miel…

Les parties en contact avec le produit sont en acier inoxydable, et les joints sont fabriqués en EPDM.

Voici quelques-unes des pompes spécialisées pour l'industrie agroalimentaire dont dispose InoxMIM

En outre, en tant que client, vous disposerez de notre installation pilote pour réaliser toutes sortes d'essais et vérifier, avant d'investir, la grande qualité de nos pompes industrielles et alimentaires.

Enfin, comme nous voulons offrir le meilleur à nos clients, nous tenons à vous rappeler que nous pouvons concevoir et fabriquer des équipements de pompage spéciaux adaptés aux besoins de votre produit, qu'il s'agisse uniquement de solutions de pompage ou de solutions intégrées de pompage et de mélange. Toujours en nous adaptant à vos besoins et à votre budget. N'hésitez pas à nous contacter pour demander des conseils techniques et les prix de nos pompes !

Applications de pompage dans l'industrie agroalimentaire

Chaque secteur agroalimentaire travaille avec des produits au comportement différent. Voici les applications les plus courantes et le type de pompe qui convient généralement à chacune :

Autres secteurs de procédé

Les mêmes pompes centrifuges de procédé sont utilisées dans l'industrie chimique, pharmaceutique et cosmétique. En chimie, pour les produits corrosifs ou à haute viscosité. En pharmacie et en cosmétique, où l'hygiène et la facilité de nettoyage comptent autant que le rendement.

Comment choisir une pompe pour l'industrie agroalimentaire

Le choix part toujours du produit et des conditions de la ligne. Voici les critères à examiner avant de décider :

1. Caractéristiques du fluide : viscosité, présence de solides ou de morceaux, température et sensibilité au cisaillement. Un liquide peu visqueux admet une centrifuge ; un produit dense ou avec des pièces entières demande une volumétrique ou une pompe à roue hélicoïdale.
2. Conditions de fonctionnement : débit nécessaire, pression de refoulement et si la pompe travaille en charge ou doit être auto-amorçante.
3. Niveau d'hygiène exigé : si le nettoyage doit se faire en NEP (CIP) ou SIP sans démontage, mieux vaut une conception hygiénique conforme à la référence EHEDG.
4. Matériaux et joints : compatibilité de l'acier inoxydable et des élastomères avec le produit et avec les produits de nettoyage.
5. Entretien : moins il y a de pièces et plus elles sont accessibles, moins les nettoyages et les révisions entraînent de temps d'arrêt.
6. Type de service : transfert ponctuel ou travail continu en procédé. Pour les transferts ponctuels de produits visqueux, les pompes à turbine flexible, réversibles, sont une option pratique.

En cas d'hésitation entre deux modèles, le plus fiable est de tester le produit réel en installation pilote avant de décider.