Si vous recherchez une « machine de pasteurisation de prix », sachez que chez InoxMIM, nous disposons d’un grand nombre de machines pour la pasteurisation industrielle. Pour ce faire, nous utilisons le système HTST-HIGH Température Short Time et nous disposons d’équipements électriques et de systèmes de production de chaleur et de froid.

Chez InoxMIM, nous sommes spécialisés dans la conception et la fabrication d’équipement pour traiter lait, vous pouvez donc être sûr qu’avec nous, vous trouverez la machine de pasteurisation à un prix et une qualité exceptionnels.

Chez InoxMIM, nous sommes soutenus par une longue histoire dans la conception de solutions innovantes pour la production de produits laitiers et de dérivés. Actuellement, nous sommes présents sur les marchés européens, latino-américains, nord-africains et asiatiques. 

Qu’est-ce que la pasteurisation ?

Le processus de pasteurisation est établi sur l’application de chaleur sur un produit, afin d’éliminer tous les types de bactéries pathogènes, ainsi que de réduire l’activité enzymatique. Cela acquiert une valeur particulièrement importante dans le domaine de l’alimentation, car tous les articles doivent être propres à la consommation et avoir la plus grande durabilité possible.

Cependant, la pasteurisation peut également être utilisée pour modifier ou altérer les propriétés d’un élément particulier. C’est le cas, par exemple, du lait, lorsque vous voulez obtenir du yogourt ou du fromage. Ceci est apporté, précisément, à partir de la dénaturation des protéines, en ajoutant de la viscosité au produit final.

prix de la machine de pasteurisation

Pourquoi la pasteurisation est-elle si importante ?

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Atteindre la bonne température devient essentiel lorsqu’il s’agit de former le dernier produit que vous souhaitez apporter. Ainsi, pour éliminer simplement les agents pathogènes, une régulation comprise de 70 à 95 degrés est choisie. Dans le cas de vouloir obtenir de la crème au lait, de 95 vous devez descendre à 65. Et, pour enlever la crème, elle remonte à 95. Si vous désirez produire des fromages ou des yaourts, vous devez augmenter le temps d’exposition à des températures élevées ainsi que la température de sortie du produit.

De même, l’hygiène doit être rigoureuse. C’est là que les équipements de nettoyage CIP, une machine de technologie de pointe, entrent en jeu en particulier. Grâce à elle, tout type de contaminant qui peut exister disparaît. Ainsi, des desserts optimaux d’une qualité extraordinaire sont obtenues.

Principales machines de pasteurisation

Au sein d’une usine de pasteurisation, on trouve, tout d’abord, des unités d’accueil et d’assainissement, puis des traitements thermiques et de refroidissement. Sont également présents les homogénéisateurs, les machines d’écrémage et de normalisation, les fermenteurs, les stations de nettoyage et les contrôleurs de processus, qui sont tout aussi importants que les autres.

Ci-dessous, nous partageons une brève description des principales machines de pasteurisation.

Ce sont des équipements de pasteurisation composés de plaques métalliques qui réduisent un grand nombre de microorganismes. Ils sont aussi prêts à garder le froid pendant au moins 24 heures.

Par la suite, le lait doit continuer d’être conservé à une température froide. Les échangeurs de chaleur, qui fonctionnent avec des plaques ou des tubes, garantissent que tout le liquide est à la même température, d’où l’importance d’opter pour la méthode HTST-HIGH.

Ils sont composés de différents éléments pour homogénéiser le lait. Ainsi, ils disposent d’une vanne de régulation, d’une vanne d’homogénéisation, d’une zone d’isolation et d’un piston. La première vanne est conique, idéale pour les produits à haute densité. Le second peut être soumis à une pression maximale de 1000 bars.

Ils servent à retirer la crème du lait. À cette fin, le liquide brut, après cuisson préalable, est versé dans des séparateurs tronqués. Ainsi, les globules gras deviennent indépendants du lait.

Ils se composent d’une trappe à ouvrir et à fermer, ainsi que d’une chemise pour circuler l’eau chaude. Le but ultime est la création de lait fermenté, utilisé dans la production de yaourts, de fromage, de crème sure ou de beurre. De plus, ils permettent simultanément le chauffage et le refroidissement.

Ils sont régis par le système de nettoyage CIP susmentionné et sont utilisés dans de nombreuses installations alimentaires. De plus, ils sont composés de différents réservoirs, remplis de solutions alcalines, chauffés et envoyés séquentiellement.

Ils sont généralement placés sur les murs et sont entièrement programmables. Grâce aux viseurs, l’ensemble du processus peut être contrôlé, tandis qu’un stylo marque les temps. De plus, à partir de là, la résistance est contrôlée.

Autres machines InoxMIM

Dans InoxMIM, nous avons également plus de machines liées à la production de produits laitiers. Ainsi, nous avons des pompes centrifuges industrielles. Bien que nous ayons aussi un large catalogue de pompes hélicoïdales, de cavité progressive, d’anneau liquide, de roue ou d’engrenages.

Ensuite, nous proposons une large gamme d’agitateurs, utilisés pour mélanger différents produits (poudre, sucre, lactosérum ou cacao) avec du lait. Il existe des émulsifiants verticaux, latéraux ou des mélangeurs. Dans chacun d’eux, l’étanchéité et l’étanchéité sont assurées.

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De plus, nous sommes toujours ouverts aux besoins particuliers de chaque client. C’est pourquoi nous travaillons avec lui pour lui procurer un équipement d’agitation spécial, un système de levage spécifique ou une solution de mélange et de pompage de joints.

N’hésitez pas à nous contacter pour évacuer toutes les demandes concernant nos machines de pasteurisation et leur prix. Vous pouvez le faire par téléphone au +34 972 58 20 40. Vous pouvez également envoyer un courriel à inoxmim@inoxmim.com ou prendre un moment de votre temps pour remplir notre formulaire, nous serons heureux de vous aider. 

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